Pengertian Enzim , Cara kerja Enzim , Macam – Macam Enzim

Pengertian Enzim - Apakah Enzim itu? Enzim ini merupakan sekelompok protein yang mana mempunyai peran sebagai pengakatalis dalam proses reaksi biologis, dengan kata lain enzim ini juga bisa diartikan sebagai biokatalisator yang mana dihasilkan oleh jaringan yang memiliki fungsi untuk meningkatkan laju reaksi dalam jaringan itu sendiri. Seluruh enzim yang diketahui hingga saat ini hampir seluruhnya merupakan protein. Yang mana setiap berat molekul enzim pun beraneka ragam yang memiliki rentang yang cukup luas. Enzim itu sendiri digolongkan menurut reaksi yang diikutinya, sedangkan untuk pemberian nama enzim itu sendiri berasal dari nama substratnya contohnya sjaa urease, arginase dan lainnya. Selain dari itu ada juga beberapa enzim yang dikenal juga dari nama lama contohnya seperti enzim pepsin, tripsin dan lain-lain.

Cara kerja Enzim

Cara kerja Enzim ini diproduksi oleh sel, yang mana berasal dari sel-sel organisme hidup dan juga berdasarkan intruksi dari gen sel. Jadi cacat pada organ tubuh manusia itu disebabkan pada gen yang mana mengakibatkan enzim menjadi rusak sehingga tidak bekejer dengan baik. Setiap enzim akan bekerja atas 1 target tertentu yang mana dinamakan dengan substrat yang mana akan diubah menjadi produk yang bisa digunakan melalui aksi enzim. Jadi dengan kata lain, enzim ini akan bereaksi dngan substrat yang membentuk kompleks enzim substrat. Dan kemudian ketika reaksi sudah selesai, maka enzim akan tetap sama namun substrat akan mengubah produk. Contohnya saja sukrase merupakan hasil reaksi enzim pada substrat sukrosa untuk membentuk produk yakni fruktosa dan juga glukosa.

Cara kerja enzim

gambar cara kerja enzim

Macam-Macam Enzim

Terdapat banyak sekali Macam macam enzim yang ada di dalam tubuh kita, dan uniknya semua enzim tersebut bekerja secara spesifik sesuai dengan fungsinya masing – masing. nah apa saja macam – macam enzim itu? berikut penjelasannya.

Golongan Enzim Karbohidrase

ini dibagi menjadi atas beberapa bagian yakni sebagai berikut:

1. Enzim selulose yang memiliki peran untuk menguraikan selulosa menjadi senyawa selabiosa

2. Enzim amylase yang memiliki peran untuk menguraikan amilum menjadi senyawa maltose

3. Enzim pektinase yang memiliki peran untuk menguraikan petin menjadi senyawa asam pectin

4. Enzim maltose yang memiliki peran untuk menguraikan maltose menjadi senyawa glukosa

5. Enzim sukrosa yang memiliki peran untuk menguraikan sukrosa menjadi senyawa glukosa

6. Enzim laktosa yang memiliki peran untuk mengubah senyawa laktosa menjadi senyawa glukosa dan galaktosa

Golongan Enzim Protase

Golongan enzim ini terdiri dari:

1. Enzim pepsin yang memiliki peran untuk memecah senyawa protein hingga menjadi senyawa asam amino

2. Enzim tripsin memiliki peran untuk menguraikan pepton hingga menjadi senyawa asam amino

3. Enzim Entrokinase memiliki peran untuk menguraikan senyawa pepton hingga menjadi senyawa asam amino

4. Enzim peptidase memiliki peran untuk menguraikan senyawa peptide hingga menjadi senyawa asam amino

5. Enzim rennin memiliki peran sebagai pengurai senyawa kasein dan susu

6. Enzim gelatinase memiliki peran untuk menguraikan senyawa gelatin

Golongan Enzim Esterase

Golongan enzim ini terdiri dari:

1. Enzim lipase yang memiliki peran dalam menguraikan lemak hingga menjadi senyawa gliserol yang asam lemak.

2. Enzim fostatase memiliki peran untuk menguraikan suatu ester dan mendorongnya hingga terjadi pelepasan asam fosfor

Sifat-sifat Enzim yang mana terdiri dari:

1. Enzim adalh biokatalisator yang bisa mempercepat laju reaksinya tanpa ikut bereaksi

2. Thermolabil yang berarti mudah rusak jika dipanaskan lebih dari 60 C

3. Senyawa protein yang bersifat protein

4. Bekerja didalam endoenzim dan juga di luar sel ektoenzim

Jadi itulah informasi mengenai pengertian enzim , cara kerja Enzim , dan macam - macam enzim  dan juga sifat enzim yang mana semoga apa yang sudah dijelaskan diatas bisa memberikan gambaran mengenai enzim yang ada ditubuh kita ini.

Artikel Sebelumnya

Asam Amino Esensial

Jenis dan Fungsi jaringan Ikat

Sistem Reproduksi bakteri